 |
| Menşe yeri: | Çin |
| Marka adı: | DOEAST |
| Sertifika: | ISO, BV, INTERTEK, SGS, API, FDA, KOSHER, HALAL, NON-GMO |
| Model numarası: | DE yüksek asil / düşük asil |
| Min sipariş miktarı: | 1mt |
|---|---|
| Fiyat: | USD:1500-1900/MT |
| Ambalaj bilgileri: | Paket: 25 kg içinde PE astar ile kraft kağıt Adet / 20 ': 10-16mt, paletli ve iyi sarılmış |
| Teslim süresi: | PO tarihinden sonra 10 gün |
| Ödeme koşulları: | L / C, D / A, D / P, T / T, Western Union, MoneyGram |
| Yetenek temini: | Yılda 25000MT |
| Anahtar kelimeler: | yüksek açil / düşük açil | Koku: | Odeless |
|---|---|---|---|
| Renk: | Krem beyaz | Uygulama: | Gıda katkı maddeleri |
| CAS no: | 71010-52-1 | Sertifika: | ISO, BV, INTERTEK, SGS, API, FDA, KOSHER, HELAL, GMO OLMAYAN |
| Vurgulamak: | yüksek açil gellan zamkı,gıdaya uygun sakız |
||
İçki üretimi için Yüksek Kalite Food Grade Yüksek Açil / Düşük Açil Gellan Sakız
Hızlı Ayrıntılar:
CAS Numarası.: | 71010-52-1 | Anavatan: | Çin (Anakara) | Tür: | Tatlandırıcı Maddeler, Kalınlaştırıcılar |
Marka adı: | Fufeng | Model numarası: | Yüksek açil | desination: | Gellan sakızı |
Kaynak: | Fermantasyon Gellan zamkı | Sınıf: | Düşük açil / Yüksek açil Gellan zamkı | Paket: | Çift pp torba iç ile davul başına 25kg |
CAS Numarası.: | 71010-52-1 Gellan zamkı | Saflık: | 85.0-108.0% Gellan zamkı | Görünüm: | Görünüm Gellan sakız |
Raf ömrü: | iki yıl Gellan sakızı | Üretim kapasitesi: | 10 Metrik Ton / Ay | Teslimat süresi: | Mevcut Gellan zamkı |
Paketleme
Paketleme Detayları: | Gellan sakızı Çift pp torba iç ile davul başına 25kg |
| Teslimat Detayı: | Ödeme aldıktan sonra 5-7 gün |
Gellan sakızı
Gellan zamkı (E418), ticari olarak aerobik toz haline getirilmiş fermantasyon ile ticari olarak hazırlanan bakteriyel bir ekzopolisakarittir.
Sphingomonas elodea (daha önce Pseudomonas elodea)
ksantan ile benzer şekilde. 1978,1988'de keşfedildi Japonya'da onaylandı, 1992 ABD tam onaylı.
Diğer kolloidlerle karşılaştırıldığında Gellan Gum'un birçok kendine özgü avantajları vardır:
1. Düşük doz;
2. Mükemmel termal ve asit kararlılığı;
3. İyi tadı serbest bırakma yeteneği;
4. Yüksek şeffaflık;
5. Ayarlanabilir jel esnekliği ve sertliği;
6. İyi birleştirilebilirlik.
Gellan zamkı gıdalarda ve çeşitli diğer alanlarda yaygın olarak kullanılır.
(1) Gellan zamkı kullanılarak hazırlanan tipik yiyecekler: Jelleşmiş tatlılar, reçel, jöle, puding, şekerleme, şekerlemelerin şeker kaplaması, keklerin donması,
kek veya ekmek doldurma ve diğer yiyecekler, kekler ve evcil hayvan yiyecekleri.
(2) Diğer uygulamalar:
Mikrobiyolojik ortamlar, kapsüller, parfümler vb.
Gellan Gum'ın karakteristik ve etkinliği
karakteristik | etki |
1. Çok Düşük dozaj,% 0.05-0.25 konsantrasyonunda jel oluşturur | Gellan zamkı çok etkili bir jelleştirme maddesidir. |
2. Mükemmel termal stabilite ve asit stabilitesi | 1. ısı sterilizasyonu sonra jel kuvveti Küçük etkisi 2. Toz formunda, asit koşullarında bile daha uzun süreli kullanım ve uzun süreli sağlamlık sağlanır. |
3. Sodyum veya potasyum ütüler, termal geri dönüşümlü jel oluştururken, Magnezyum veya kalsiyum ütüler, termal geri dönüşümsüz jelleri oluşturur. | Geri dönüşümlü ve geri dönüşümlü termal jeller haline getirilebilir |
4. mükemmel lezzet serbest bırakma yeteneği tutar | Ürün kalitesini iyileştirin |
5. diğer hidrokolloidler ile iyi bir kombinasyon | Ayarlanabilir jel esnekliği ve sertliği |
6. diğer malzemelerle iyi uyumluluk | Birçok formülasyonda yaygın olarak kullanılabilir |
7. pH 3.5 - 7.0 arasında jel oluşturabilir | Yüksek kaliteli jeller oluşturabilir ve asit ila nötr gıda formülasyonlarında iyi jel kuvvetine sahip olabilir. |
8. Anti-aging işlevi | Nişastanın yaşlanmasını ve viskozitesini yükseltir. |
9. enzimoliz Kolay kurşun | Mikrobiyolojik ortamlar ve tesis ortamları için çok uygun olan imalat sürecinde esneklik sağlamak. |
Gellan Gum Temsilcisi Uygulamaları
fonksiyon | Uygulama |
Yapışkanlık | Şeker don, şeker kat |
Boya filme yeteneği | Sakadan, şeker |
Emulsibility | Salata kreması |
Film oluşturma yeteneği | Sentetik gövde |
Köpük dengeleyici | bira |
Jelleştirici ajan | Jöle, doldurma, tatlı, meyve reçeli |
Tahıl önleyici madde | Dondurulmuş yemekler, şurup |
stabilizatör | Dondurma, salata kreması |
İki tür gellan zamkı yapısı
Gellan zamkının moleküler yapısı, tekrarlayan glikoz, rhamnoz ve glukuronik asit birimlerine dayanan düz bir zincirdir. Doğal veya yüksek asil formunda,
iki asil sübstitüenti --- asetat ve gliserat mevcuttur. Her iki ikame edici, aynı glikoz artığına yerleştirilir ve ortalama olarak
her tekrar için bir gliserat ve her iki tekrar için bir asetat bulunur. Yüksek asil formu yumuşak, elastik, kırılgan olmayan jelleri üretir,
düşük asil formu ise sert, elastik olmayan, kırılgan jeller üretir.
Yüksek Asil ve Düşük Asil Gellan Sakızın Fiziksel Özelliklerinin Karşılaştırılması
Yüksek Acyl Gellan Sakız | Düşük Asil Gellan Sakızı | |
Moleküler ağırlık | 1 ~ 2 × 106 Dalton | 2 ~ 3 × 105 Dalton |
Çözünürlük | 70ºC'nin üstündeki sıcak su | 80ºC'nin üstündeki sıcak su veya sekestörlü soğuk su |
Katyonlara duyarlılık | İyonlara nispeten duyarsız | İyonlara, özellikle de kalsiyum iyonları gibi iki değerli katyonlara karşı çok hassastır |
Jelleşme koşulları | Sadece soğutma (katyonlara gerek yok) | Katyonlar, asitler veya çözünür katılar |
Sıcaklığı ayarlamak | 70 ~ 80ºC (158 ~ 176ºF) | 30 ~ 50ºC (86 ~ 122ºF) |
Thermoreversibility | Termo-tersinir | İki değerli kullanılırsa ısıya dayanıklıdır |
Jel doku | Yumuşak ve elastik jeller | Sert ve kırılgan jeller |
Özellikleri: (düşük açil)
Öğeler | Özellikler |
karakteristik | Kirli beyaz, kokusuz, Serbest akışlı toz |
içerik | 85 ~% 108 |
Çözünürlük | Viskoz bir çözelti oluşturmak için suda çözünür |
Kalsiyum iyonu testi | Geçiş |
Sodyum iyon testi | Geçiş |
Askıya alma testi | Geçiş |
Parçacık boyutu | ≥95% Geçiş 60 mesh |
Kurutma kaybı | ≤15.0% |
Kül | ≤15.0% |
PH değeri | 5.5 ~ 7.5 |
Etanol kalıntısı | ≤750mg / kg |
Geçirgenlik | ≥76% |
Jel gücü (% 0.5 çözelti) | ≥900g / cm2 |
Toplam nitrojen | ≤3% |
Öncülük etmek | ≤2mg / kg |
Merkür | ≤1mg / kg |
Arsenik | ≤2mg / kg |
Kadmiyum | ≤1mg / kg |
Toplam bakteri | ≤10,000cfu / gr |
Maya ve Küf | ≤400cfu / gr |
E. Coli | ≤30MPN / 100 g |
zehirlenmeye neden olan mikrop | Negatif |
Özellikler: (Yüksek Asil)
Öğeler | Özellikler |
karakteristik | Kirli beyaz, kokusuz, Serbest akışlı toz |
içerik | 85 ~% 108 |
Çözünürlük | Viskoz bir çözelti oluşturmak için suda çözünür |
Kalsiyum iyonu testi | Geçiş |
Parçacık boyutu | ≥95% Geçiş 60 mesh |
Kurutma kaybı | ≤15.0% |
Kül | ≤15.0% |
PH değeri | 5.5 ~ 7.5 |
Etanol kalıntısı | ≤750mg / kg |
Jel gücü (% 1.0 çözelti) | 450g ~ 650g / cm2 |
Toplam nitrojen | ≤3% |
Öncülük etmek | ≤2mg / kg |
Merkür | ≤1mg / kg |
Arsenik | ≤2mg / kg |
Kadmiyum | ≤1mg / kg |
Toplam bakteri | ≤10,000cfu / gr |
Maya ve Küf | ≤400cfu / gr |
E. Coli | ≤30MPN / 100 g |
zehirlenmeye neden olan mikrop | Negatif |
TT
1. ödeme koşulları nedir?
Genellikle T / T veya LC.
2. Teslim süresi nedir?
Genellikle teslimat süremiz 10 gündür.
3. ambalaj hakkında nasıl?
İstediğiniz gibi PE iç torba veya diğer ambalaj ile 25 kg / torba veya karton ambalaj sağlamak.
4. Ürünlerin geçerliliği nasıl?
Sipariş ettiğiniz ürünlere göre.
5. tedarik yeteneği nedir?
Yılda 35000MT
6. Hangi belgeleri sağlıyorsunuz?
Genellikle, Ticari Fatura, Paket Listesi, yükleme faturası, COA, Sağlık sertifikası ve Orijinal sertifika veriyoruz. Pazarlarınızın özel gereksinimleri varsa, bize bildirin.
7. Yükleme limanı nedir?
Genellikle Tianjin veya Qingdao'dur.
SİZİN SORGULAMA İÇİN İleriye Bakın!
İlgili kişi: sales
Sarı Toz Ksantan Sakızı Polimer Mesh 80 Krem Beyaz Toz EINECS 234-394-2
Dondurmalı ISO Belgeli Xanthan Gum Polimer 200 Mesh Nişasta
CAS 11138-66-2 Xanthan Gum Polimer 200 Mesh Yüksek Saflıkta EINECS 234-394-2
CAS 11138-66-2 ile Gıda Maddesi XC Polimer Yüksek Saflıkta 80 Mesh
EINECS 234-394-2 Organik Ksantan Sakızı Gıda Katkı Tozu Helal Sertifikalı
Gıda Sınıfı Ksantan Sakız Tozu Sabitleyici CAS 11138-66-2 EINECS 234-394-2
Gıda Üretim Uygulamaları İçin Saf Ksantan Sakızı CAS 11138-66-2
Kosher Helal Gıda Sınıfı Xanthan Gum 200 Mesh 80 Mesh Gıda Katkı Maddesi
Nem Tutma Ksantan Sakızı Kalınlaştırıcı CAS 11138-66-2 EINECS 234-394-2
Yüksek Saflıkta Xanthan Gum 200 Mesh Gıda Kalınlaştırıcı Yüksek Viskoziteli HS 3913900
200 Mesh Food Grade Xanthan Sakız, Yüksek Saflıkta Helal Sertifikalı
